關於吃菓子的道具
茶道裡切和菓子的道具叫做「黑文字」，黑文字其實就是烏樟的意思─黑色的樟木，擁有特別的香氣，在使用之前日本人會先將黑文字浸入水中，讓它的色澤還有芳香味通通釋放出來。每一根黑文字都有其獨特的個性，而所謂的「一期一會」，其實「會」的不只是茶席上的賓客，也是在生活中與大自然的一次相會。日本文化中參加茶席的人常有個小習慣，就是將當日的懷紙以及黑文字帶回家中，記下日期作為紀念，跟看電影留下票根有點類似。當你回顧這些紀錄時，每一次的「一期一會」就會浮現在腦海之中，淵遠流長。
2020年冬，新冠肺炎開始在全球肆虐，本來以為這場疫情可以很快就結束了至今還持續著，在2021的夏天我們以為安全的台灣，怎麼也沒想到突然地爆發大規模的群聚感染，在東北角潛季即將展開的同時，台灣也為了防疫宣布了三級警戒，許多潛水愛好者等了一整個冬天好不容易盼來的潛水季也跟著戛然而止了，想想國外還有許多地方依舊疫情嚴峻，出國來趟潛水之旅徜徉在大海優游自在的日子好像也遙遙無期...讓許多人感到鬱悶，甚至有世界末日之感。從那時候開始我總想做點什麼事，讓枯燥乏味的防疫日子裡也會感到很有趣，也就是這段期間開啟了我的菓子人生。而海蛞蝓菓子做為我首發商品，是因為生完孩子後已經三年無法好好潛水了！「好啊好啊！那我把想潛水的心情捏出來總行了吧！」結果就這樣了。